Déroulement de la chrononutrition
Concrètement, le chronorégime donne des recommandations quant aux aliments à consommer et au moment où ceux-ci peuvent être pris ou plutôt doivent l'être. On ne manquera donc pas de noter qu'il ne s'agit aucunement d'un régime restrictif si on se place du point de vue de la quantité d'aliments. La restriction se trouve uniquement au niveau des heures où on doit prendre telle ou telle nourriture. Si on s'intéresse aux apports de calories dans le cadre d'un chronorégime, ils sont de l'ordre de 1 500 calories par jour, ce qui est légèrement inférieur aux besoins « normaux » de l'organisme qui sont de l'ordre de 2 000 calories. Concernant les modalités proprement dites du régime, différentes catégories d'aliments sont affectés à un moment précis de la journée. On soulignera au passage que le petit déjeuner et le déjeuner sont particulièrement copieux. Pour le petit déjeuner, la consommation d'aliments gras est permise voire recommandée. C'est uniquement à ce moment de la journée qu'on peut consommer ces nourritures riches en lipide comme les produits laitiers, la charcuterie, les œufs ou encore le pain. Pour le repas du midi, on peut consommer de la nourriture qualifiée de lourde. Ainsi, au déjeuner, on consomme de préférence de la viande maigre ainsi que des féculents. Pour ceux qui en ont l'habitude, la collation sera consacrée aux aliments sucrés comme les fruits. Les amateurs seront ravis d'apprendre que la consommation de chocolat est permise pour le goûter. Le soir, la légèreté est de mise. Les créateurs de la chrononutrition préconisent même un jeûne à ce moment de la journée. Dans le cas où on ne peut vraiment pas se passer du dîner, il faudra se contenter de plats très légers à base de poisson et de légumes. Pour éviter que le repas ne soit trop lourd, la cuisson se fera sans faire appel à des matières graisseuses. Le poisson peut par exemple être grillé ou cuit en papillotes et les légumes être cuits à la vapeur.
Effets de la chrononutrition
Dans la mesure où on parle de chronorégime, les heures de prise de repas doivent être fixées à l'avance. Tout au long du régime, il faudra s'y conformer rigoureusement. En adoptant le chronorégime, on est certain d'obtenir des résultats probants. Le premier effet de cette diète est bien sûr la perte de poids. Concernant cette dimension de la chrononutrition, il est important de mettre l'accent sur le fait que les résultats obtenus ne surviennent pas de manière spectaculaires. La perte de poids se fait en effet de manière progressive. Ce régime n'est donc pas adapté à ceux qui souhaitent perdre un maximum de kilos en un minimum de temps pour afficher une silhouette de rêve pour les vacances ou pour une grande occasion. La chrononutrition est un régime qui a ses adeptes mais également ses détracteurs. Du côté de ceux qui soutiennent le chronorégime, ceux-ci plébiscitent la diversité des menus sans oublier la perte de poids effective en suivant le régime. Les adeptes de la chrononutrition font également mention d'une sensation de bien-être et de légèreté au cours du régime. Du côté des détracteurs, ceux-ci ne manquent pas de souligner le caractère « hypocalorique » de la chrononutrition. Bien que les calories ne soient pas aussi basses que celles préconisées par d'autres régimes plus draconiens, elles demeurent quand même insuffisantes surtout pour les sujets particulièrement actifs et qui ont besoin du maximum d'énergie pour arriver au terme de la journée.